Açafrão da Terra (Cúrcuma) Moído - Tempero Santos
O Açafrão da Terra, também conhecido como Cúrcuma, é um condimento obtido a partir da moagem do rizoma seco da planta Curcuma longa. Caracteriza-se por sua coloração amarelo-alaranjada intensa e sabor terroso suave, sendo amplamente utilizado na culinária para conferir cor e sabor a risotos, carnes, caldos, molhos e bebidas tradicionais.
Diferencial de Conservação e Sistema de Embalagem
A manutenção da integridade da curcumina e das propriedades aromáticas deste condimento é um desafio técnico, pois a exposição constante ao ar e à luz pode resultar na perda de pigmentação e aroma. Para solucionar esta questão, a Tempero Santos utiliza um sistema de fracionamento em Embalagem de 130 mL.
Especificações Técnicas (SEO):
• Ingredientes: Cúrcuma moída pura (100% natural).
• Cor: Amarelo intenso (pigmentação natural).
• Embalagem: Pote com bico duplo de dosagem 130 mL
• Indicação: Uso doméstico ou profissional em gastronomia e panificação.
• Armazenamento: Conservar em local seco, fresco e ao abrigo da luz. Recomenda-se manter os sachês fechados até o uso para preservar as características físico-químicas do produto.
